Hoy te traemos una receta de pollo guisado muy fácil y rápida de hacer. Algo para que no te compliques pero para que disfrutes del mejor sabor y textura de este alimento tan versátil.
La carne de pollo es una de las más consumidas en nuestra gastronomía. Se trata de una carne blanca, baja en grasa y, además, asequible para todos los bolsillos. Por eso está siempre tan presente en nuestra cocina.
No existe sólo una receta de pollo guisado. Puedes elaborar multitud de platos con este tipo de carne. Porque cada pieza del pollo supone poder hacer bocados muy diferentes a partir de un mismo animal. Por ejemplo, las recetas con muslos de pollo quedan muy jugosas.
Aunque hay quienes prefieren los platos con pechuga de pollo. ¡Hay para todos los gustos!
Además, el pollo se puede cocinar con numerosas técnicas. Desde cocido hasta a la plancha, pasando por el wok, la parrilla, el horno… Pero, en este caso, te proponemos la receta de pollo guisado más fácil y rápida. Así podrás disfrutar de todos los beneficios de esta carne sin complicarte demasiado en la cocina.
Cómo hacer la receta más fácil de pollo guisado
Para hacer esta receta de pollo guisado puedes elegir las partes del pollo que más te gusten. Nosotros te aconsejamos, en esta ocasión, que utilices muslos y contramuslos para que el plato quede más jugoso.
Lo primero que tienes que hacer es limpiar y trocear el pollo. Quítale la piel y los restos de grasa que pueda tener para que la receta sea más saludable.
Mete el pollo en un recipiente apto para microondas y échale encima un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, los dientes de ajo machacados, el vino blanco y las hierbas aromáticas que más te gusten. Mezcla todo bien.
Si estás cocinando con tiempo, puedes dejar reposar esta mezcla durante 30 minutos para que macere y la carne adquiera más sabor. Pero, si no tienes mucho tiempo, puedes saltarte este paso y seguir con la receta de pollo guisado.
Ahora, cubre el recipiente con su tapa, si la tiene. Si no, puedes cubrirlo con film transparente. En este caso, no te olvides de hacer unos pequeños agujeros al plástico con un tenedor, por ejemplo.
Mete el recipiente en el microondas y cocina durante 10 minutos a máxima potencia (lo ideal son 800 w).
Pasado ese tiempo, destapa el recipiente, dale la vuelta al pollo y añade el caldo y las patatas peladas y lavadas. Si son muy grandes, trocéalas también.
Vuelve a tapar el recipiente y ponlo otra vez en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia.
Por último, destapa de nuevo el recipiente y comprueba que el pollo esté cocinado a tu gusto. Si notas que todavía no está en su punto, cocina durante un par de minutos más y vuelve a comprobar su estado.
Trucos y consejos para hacer pollo guisado en microondas
Para que esta receta de pollo guisado quede perfecta, deja reposar la preparación unos minutos una vez finalizado el tiempo de cocción. Pero hazlo sin destapar el recipiente.
Pasado ese tiempo, para comprobar que el pollo y las patatas están en su punto, usa un cuchillo. Pínchalos y asegúrate de que ambos ingredientes están blanditos.
Información nutricional del pollo
El pollo es, como hemos dicho, una carne blanca y baja en grasa. Sobre todo si se trata de la pechuga.
En 100 gramos de pollo el 70,3% es agua, el 9,7% son grasas y el 20%, proteínas. Por ello, las proteínas, de alta calidad, son el nutriente más destacado. Además, el pollo incluye un contenido destacable en minerales como fósforo y selenio y nos aporta vitaminas como la B3 y la B6.
Se trata, por tanto, de un alimento que se puede incluir en cualquier tipo de dieta. De ahí que se trate de una de las carnes más consumidas a nivel mundial.
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