El desayuno es la comida más importante del día, según algunas teorías alimenticias. Es esencial por varias razones: porque aporta energía para enfrentar una nueva jornada, después del ayuno prolongado del sueño; porque ayuda a hidratar el cuerpo y reordena los cambios metabólicos efectuados durante la noche. Para seguir esta tendencia, aquí vemos 3 recetas de desayuno con vainilla.
Es importante también comenzar el día con una comida saludable, para evitar problemas de obesidad y mala salud. Un desayuno saludable (dependiendo de las características de cada uno –vegano o vegetariano, celiaco, intolerante a la lactosa, etc.–) debería contener una ración de lácteos o sus derivados, cereales, una pieza de fruta y una infusión.
Las recetas son tortitas de plátano y almendras, porridge de avena y yogur de vainilla con frutos secos.
Ingredientes:
Cómo preparar 3 recetas de desayuno con vainilla:
- Desayuno 1, tortitas de plátano y almendras: batir el huevo, machacar el plátano y hacerlo puré. Para que el postre salga homogéneo, el triturado del plátano tiene que ser bien uniforme y sin grumos.
- En un bol, mezclar la harina de almendras, el plátano, el huevo batido, ¼ de cucharadita de vainilla y una pizca de sal, hasta obtener una masa espesa.
- En una sartén, poner una nuez de mantequilla y cuando esté derretida, agregar una cucharada de masa. Dejar cocinar por un lado hasta que salgan huequitos en la masa, voltear y cocinar por el otro lado un minuto. Repetir con la masa restante.
- Desayuno 2, porridge de avena: en un cazo alto, llevar la leche a ebullición lenta junto con la avena (a fuego bajo), la canela en rama y ½ cucharadita de vainilla.
- Remover constantemente durante 15 minutos, hasta que adquiera la textura deseada.
- Retirar del fuego, sacar la canela y dejar atemperar.
- Cortar los frutos rojos en trozos iguales (arándanos, fresas, moras, frambuesas). Si no se encuentran frutos rojos frescos, siempre está la opción de utilizarlos o bien congelados o bien en conserva.
- Servir en un cuenco el porridge y agregar las frutas.
- Desayuno 3, yogur con frutos secos: en un cuenco, verter el yogur griego, añadir ½ cucharadita de vainilla y mezclar.
- Por último, trocear los frutos secos y añadirlos al yogur junto con las pasas. Se puede agregar algún edulcorante, o un poco de azúcar al gusto.
Si quieres comenzar el día comiendo bien y saludable, prepara alguna de estas 3 recetas de desayunos con vainilla. Si te han gustado estas recetas, no dejes de compartirlas con tus amigos y contactos.