Esta es la receta para hacer pollo a la naranja rápido, fácil y con pocos ingredientes que lo podés hacer en tu casa. Siguiendo el paso a paso vas a obtener un pollo jugoso acompañado del característico sabor cítrico de la naranja que perfuma todo a su paso.
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Qué ingredientes necesito para hacer pollo a la naranja
- Medio pollo troceado
- 2 naranjas
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de salsa de soja
- 3 cucharadas grandes de vinagre de arroz
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de maicena
- Aceite
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Cómo preparar el pollo a la naranja: receta paso a paso
- Trozar el pollo en pequeñas porciones y colocarlos en un bol con jugo de naranjas, la mitad de la ralladura de esta fruta, azúcar, jengibre rallado, salsa de soja, vinagre de arroz y ajo picado.
- En otro recipiente mezclar la maicena con el agua.
- Poner un chorrito de aceite en una sartén, incorporar los trozos de pollo y dejar cocinar durante aproximadamente 10 minutos hasta que estén dorados.
- En esta misma sartén agregar la mezcla del bol grande, hasta romper el hervor, luego de esto reducir las llamas del fuego para lograr la reducción de la salsa y se vuelva más espesa.
- Sumar la preparación de la maicena con el agua en la salsa que está en la sartén.
- Agregar el pollo a la sartén para que se cocine con la salsa durante unos breves minutos y apagar el fuego.
Recomendaciones para hacer el pollo a la naranja
- Podés utilizar cualquier tipo de naranja, dulces, agridulces o las que más te gusten, cada una le dará un toque especial a tu salsa.
- Podés reemplazar el azúcar blanca por azúcar morena o mascabo.
- El pollo a la naranja se suele acompañar blanco o en su versión más argentina con papas.