Dentro del universo de la cocina mexicana existen platillos que se consumen en el día a día, uno de ellos es el picadillo de res. Se trata de un platillo hecho a base de carne de res, vegetales y jitomate, se puede hacer seco o en caldillo. Te compartimos la receta de picadillo de pollo, te encantará.
Es una versión un poco más económica, pero igual de deliciosa, es perfecta para comer en tostadas. El sabor es tan rico que puedes llevarlo como lunch a la oficina, incluso puedes prepararlo para venderlo en quesadillas, así que manos a la obra.
¿Cómo hacer picadillo de pollo?
Preparación:
- En una cacerola pon a calentar un poco de aceite.
- Una vez que el aceite esté bien caliente coloca el pollo y sofríelo muy bien, sazónalo con sal y pimienta al gusto.
- En una licuadora coloca el jitomate junto con la cebolla, el ajo, la taza de agua y muele a la perfección.
- Con ayuda de un colador agrega la mezcla a la cacerola con el pollo.
- También incorpora los vegetales.
- Vuelve a sazonar con sal y pimienta al gusto, tapa y deja hervir a fuego bajo durante 30 minutos.
- Pasado el tiempo retira del fuego.
- Sirve y disfruta.
- Tip: puedes dejar hervir más tiempo hasta que el líquido se consuma para obtener un picadillo de pollo seco y comerlo en tostadas.
¿Qué tan nutritivo es el picadillo?
Aunque pudiera parecer lo contrario, el picadillo puede llegar a ser un platillo muy sano pues no se fríe ni contiene una gran cantidad de grasa, expertos en la salud mencionan algunos beneficios sobre él.
- Proteínas: El picadillo suele ser una buena fuente de proteínas, especialmente si se prepara con carne magra. Las proteínas son esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos en el cuerpo.
- Vitaminas y minerales: Las verduras que se añaden al picadillo pueden aportar una variedad de vitaminas y minerales, como vitamina A, vitamina C, potasio y folato. El tipo y la cantidad de verduras pueden variar, por lo que el contenido de nutrientes específicos puede variar también.
- Fibra: La cantidad de fibra en el picadillo dependerá de la cantidad y tipo de verduras utilizadas. Las verduras ricas en fibra pueden contribuir a la sensación de saciedad y al buen funcionamiento del sistema digestivo.
Disfruta de esta deliciosa receta de picadillo de pollo y ten una comida muy rica y nutritiva, estamos seguros que te encantará.
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