Uno de los planes navideños por excelencia para hacer en familia es comer Roscón de Reyes la noche más mágica del año. También es habitual hacerlo la mañana de Reyes después de abrir los regalos con una buena taza de chocolate caliente. El roscón compite con el turrón de chocolate para ser el plato dulce más importante de la Navidad. Roscón de nata, chocolate o trufa, cualquiera de ellos es un acierto seguro.
Si este año quieres triunfar haciendo un Roscón de Reyes casero, te contamos los ingredientes que necesitas y los pasos que debes seguir para disfrutar de una tarde en familia haciendo esta receta de Navidad. Se trata de una receta navideña sencilla pero a la que hay que dedicarle tiempo para que la masa salga perfecta.
Ingredientes:
- 400 gramos de harina de fuerza
- 70 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 20 mililitros de licor de ron
- 100 gramos de azúcar
- 30 mililitros de leche
- 100 mililitros de agua
- Media cucharada de agua de azahar
- 20 gramos de lavadura prensada
- 1 ralladura de naranja
- Azúcar granulado
- Sal
- Fruta escarchada
- Almendras en láminas
Pasos a seguir:
En primer lugar, ponemos en un bol 350 gramos de harina haciendo un agujero en el medio. En él echaremos el azúcar, la levadura disuelta en agua templada, la leche, la ralladura de naranja, el ron, la mantequilla y el agua de azahar. Una vez lo tengamos todo, lo mezclamos bien y añadimos un huevo y un poco de sal. Después, amasamos.
Una vez estén todos los ingredientes integrados, se debe seguir amasando sobre una superficie enharinada hasta que la masa quede elástica y no se pegue. Para conseguir esto se puede ir añadiendo progresivamente harina pero sin dejar que la masa se seque.
Una vez conseguimos el punto correcto, hacemos un agujero en el centro y vamos estirando con cuidado mientras le damos forma. Después de esto, lo colocamos sobre la bandeja del horno en un lugar cálido y lo dejamos reposar durante una hora aproximadamente.
Mientras el horno se precaliente a 200 grados, pintamos la masa con el huevo batido y añadimos la fruta escarchada, el azúcar granulado y las almendras en láminas.
Por último, horneamos el Roscón de Reyes durante 15 o 20 minutos a 200 grados o hasta que la masa esté dorada por arriba. Una vez fuera del horno, lo dejamos enfriar antes de consumir. No te olvides de meter la tradicional haba y rey mago para darle el toque definitivo.
Hay quienes prefieren el Roscón de Reyes sin relleno pero la opción más consumida es el que está relleno de nata, seguido del de chocolate y de trufa. De cualquier manera, el roscón de Reyes nunca falla en estas fechas y lo puedes acompañar con un chocolate caliente, leche o café mientras esperas la llegada de Sus Majestades los Reyes Magos de Oriente.